Protective Clothing การเลือกชุดป้องกันการปนเปื้อนในไลน์ผลิต ตามหลัก GHP
การเลือกชุดป้องกัน (Protective Clothing) สำคัญอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมอาหาร เนื่องจากความสะอาดและสุขอนามัยของพนักงาน (Hygiene) เป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ ในบทความนี้จะกล่าวถึง 3 สิ่งสำคัญในการเลือกสรรและดูแลชุดป้องกัน